Calculadora de Huella Hídrica
La huella hídrica de un alimento es el agua necesaria para producirlo: 1 kg de carne de vacuno requiere unos 15.400 litros, 1 kg de pollo unos 4.300, 1 kg de arroz unos 2.500 y 1 kg de patatas unos 290, según los datos de referencia de la Water Footprint Network.
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La huella hídrica es el agua total empleada para producir un alimento, desde el cultivo hasta tu mesa.
¿Qué es?
La calculadora de huella hídrica de los alimentos calcula los litros de agua que se necesitan para producir una cantidad de un alimento, incluida el agua de lluvia, de riego y la necesaria para depurar la contaminación.
¿Para qué sirve?
Te ayuda a entender el agua «oculta» en lo que comes, comparar alimentos y tomar decisiones de consumo más sostenibles en un país con escasez de agua como España.
Cómo usar la calculadora
- Elige el alimento.
- Introduce la cantidad en kilos.
- Pulsa calcular para ver los litros de agua necesarios para producirlo.
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Preguntas frecuentes
- ¿Qué es la huella hídrica?
- Es el volumen total de agua dulce usado para producir un bien: el agua de lluvia que usan los cultivos (verde), el agua de riego (azul) y el agua necesaria para diluir la contaminación (gris). El concepto lo desarrolló Arjen Hoekstra y la Water Footprint Network.
- ¿Por qué la carne tiene tanta huella hídrica?
- Porque incluye el agua necesaria para producir el pienso y el forraje que consume el animal durante toda su vida, además del agua que bebe. Por eso los alimentos de origen vegetal suelen tener una huella mucho menor.
- ¿Cuánta agua usa la agricultura en España?
- El regadío es con diferencia el mayor consumidor de agua en España, en torno a tres cuartas partes de los usos consuntivos. Productos como las frutas y hortalizas que España exporta llevan consigo una gran cantidad de agua virtual.
- ¿Es lo mismo huella hídrica que consumo de agua en casa?
- No. En casa consumimos unos 128 litros por persona y día según el INE, pero la huella hídrica total de una persona, contando la alimentación y los productos que consume, es muchas veces mayor.
- ¿Cómo reducir mi huella hídrica?
- Reducir el desperdicio de alimentos, moderar el consumo de carne, elegir productos de temporada y de proximidad, y ahorrar agua en casa. Tirar comida es también tirar el agua que se usó para producirla.